Tento jednoduchý fitness perník kombinuje nastrouhaná jablka, ovesné vločky, protein na pečení a tvaroh, díky čemuž je krásně vláčný a zároveň bohatý na bílkoviny. Je bez klasické mouky a bez zbytečného tuku a hotový během chvilky. Skvěle chutná čerstvý, ale ještě lepší je po několika hodinách, kdy se dokonale uleží. 🍎💪
Předehřejte troubu na 170 °C a nachystejte si jablka, tvaroh, vejce, ovesné vločky, protein na pečení, kakao, koření, sladidlo, prášek do pečiva a vanilkové flavor drops.
Připravte si suroviny rovnou na váhu nebo do odměrek, ať máte jistotu správných poměrů.
Ovesné vločky rozmixujte na jemnou „mouku“ a jablka nastrouhejte nahrubo, aby perník zůstal krásně šťavnatý. Všechny ingredience vložte do mísy a dobře promíchejte.
Pokud je těsto hustší, přidejte lžíci mléka či vody. Pokud je naopak řidší, přimíchejte trochu vloček.
Těsto přelijte do formy vyložené pečicím papírem a povrch posypte nasekanou hořkou čokoládou. Pečte 25–35 minut podle výšky těsta.
Pečicí papír můžete předem lehce navlhčit – bude se s ním lépe pracovat.
Po upečení nechte perník úplně vychladnout, vyndejte z formy a nakrájejte na plátky. Skvěle chutná i druhý den (pokud vydrží 😊). Uchovávejte ho v uzavřené krabičce, aby zůstal vláčný.
Nejlepší je až několik hodin po upečení, kdy se krásně uleží.
Porce 8
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě. Vaše denní hodnota může být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kalorických potřebách.
Perník je díky tvarohu a proteinu skvělý jako svačina po tréninku. Pokud chcete zvýšit porci bílkovin, přidejte si k němu lžíci řeckého jogurtu nebo trochu tvarohu s kapkou vanilky. Výborně drží tvar i vláčnost, takže si ho můžete připravit dopředu do krabičky a vzít s sebou na cesty nebo do práce.
