Rodinný poklad ve zdravějším kabátku – jen bílky, ořechy a trocha mouky. Bez cukru, ale plné chuti. Tyto tenké, křupavé plátky si zamilujete nejen jako zdravější vánoční mlsání, ale klidně i ke kávě po celý rok. Díky jemné sladkosti ze xylitolu a velkému množství ořechů krásně nahradí sušenky – bez výčitek.
A co je nejlepší? Neobsahují ani gram přidaného cukru a vydrží křupavé i několik týdnů - stačí vzduchotěsná dóza a trocha sebezapření, abyste je nesnědli dřív. 😄
Připravte si bílky, mouku, xylitol a směs vlašských ořechů, lískových oříšků a mandlí.
Ořechy můžete nechat vcelku nebo nahrubo nasekat.
Bílky lehce promíchejte s xylitolem (nešleháme!), přidejte mouku a ořechy. Vše spojte v kompaktní směs.
Těsto bude hustší – to je v pořádku.
Směs nalijte do formy na srnčí hřbet (vystříkané sprejem nebo vymazané). Pečte na 170 °C cca 25–30 minut, dokud povrch lehce nezezlátne.
Nenechávejte v troubě příliš dlouho – těsto se ještě dosuší.
Po upečení vyklopte a nechte těsto úplně vychladnout.
Díky tomu půjde dobře krájet a držet tvar.
Ostrým nožem krájejte na co nejtenčí plátky. Čím tenčí, tím víc křupou - a právě to na nich milujeme. 🤍 Plátky rozložte na plech s pečicím papírem a sušte při 130 °C cca 10–15 minut. Sledujte, aby nezhnědly.
Hotové poznáte podle krásně zlatavé barvy a suchého povrchu.
Hotové plátky nechte zcela vychladnout a skladujte ve vzduchotěsné dóze – zůstanou křupavé klidně i 3 týdny.
A máte hotovo! Lehké, křupavé, voňavé. Ideální jako sladká tečka bez výčitek. ✨
Porce 40
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě. Vaše denní hodnota může být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kalorických potřebách.
Plátky jsou ideální jako vánoční „zdravější cukroví“, které se nerozpadne, krásně vypadá a ještě lépe chutná. Skvěle se hodí i do krabičky na cesty nebo jako malá odměna ke kávě.
👉 Chcete experimentovat? Zkuste přidat skořici, kardamom nebo kakao do těsta pro lehce jinou verzi.
