Připravte si všechny ingredience. Ovesné vločky rozmixujte, sýr nastrouhejte a petrželku nasekejte nadrobno.

Rozmixujte vločky najemno, směs bude pevnější.

Květák rozdělte na růžičky a krátce povařte, aby lehce změkl. Sceďte a nechte vychladnout.

Květák vařte jen 2 minuty – bude měkčí, ale drží tvar.

Květák nasekejte na velmi malé kousky nebo krátce rozmixujte. Pokud při mixování vznikne voda, slijte ji, aby směs nebyla příliš řídká.

💡 Pokud nemáte čas, lze použít mraženou květákovou rýži.

Všechny suroviny dejte do mísy, dobře promíchejte a nechejte 5 minut odležet.

Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu rozmixovaných vloček.

Ruce si lehce navlhčete vodou a ze smíchané směsi tvořte malé pevné kuličky, ideálně o stejném průměru, aby se rovnoměrně upekly.

Navlhčení rukou zabrání lepivosti a ulehčí tvarování.

Rošt horkovzdušné trouby před pečením lehce postříkejte olejem a kuličky na něj vyskládejte. Pečte při 190 °C přibližně 10 minut.

Dvě minuty před koncem je jemně postříkejte olejem ve spreji, aby získaly zlatavou barvu a lehkou kůrku.