Připravte si všechny ingredience na banánový chlebíček. Čekají vás jednoduché a výživné suroviny, které máte nejspíš doma: ovesné vločky, vejce, banány, jogurt, skořice a protein.

Použijte co nejzralejší banány — čím hnědší slupka, tím sladší chlebíček bez nutnosti doslazování.

Rozmixujte ovesné vločky na jemnou „mouku“, banány rozmačkejte vidličkou a vše společně smíchejte v jedné větší míse, dokud nevznikne hladké a voňavé těsto.

Pokud máte raději hrubší strukturu chlebíčku, část vloček můžete nechat vcelku.

Těsto přelijte do formy na srnčí hřbet vyložené pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte zhruba 40–50 minut, dokud špejle nevyjde suchá.

Pečicí papír před vložením do formy lehce namočte a zmačkejte — krásně změkne a přesně přilne ke stěnám formy.

Po upečení nechte chlebíček chvíli vychladnout, vyklopte ho z formy a položte na talíř. Vůně banánů a skořice vám dá jasně najevo, že se povedl. 😍

Pokud chcete hezčí kůrku, nechte chlebíček vychladnout na mřížce, ne přímo na talíři.

Nakrájejte na plátky a podávejte. Výborný je jen tak, ale skvěle chutná i s arašídovým máslem nebo s trochou tvarohu navrch pro extra bílkoviny.

Nakrájené plátky si můžete i zamrazit — perfektní svačina „na rychlo“.